Menu – Visca Restaurant

PER COMINCIARE

  • Polpettine € 13

    di Sarde alla Beccafico con gocce di Maionese al Finocchietto Selvatico

  • Cheesecake € 15

    con Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Bottarga di Tonno “Campisi”

  • Parmigiana di Melanzane € 9
  • Caponata € 9

    dello Chef con verdurine miste, in salsa agrodolce

  • Caponata di Tonno € 13

    con verdurine miste, in Salsa agrodolce e bocconcini di Tonno fresco

  • Crostone con Tartare di Gambero Rosso € 16

    di Mazara del Vallo, crema di Stracciatella e Bottarga di Tonno “Campisi”

  • Crostone con Filetti di Acciughe “Campisi” € 12

    crema di Stracciatella e granella di Pistacchio di Bronte

  • Tagliere di Formaggi Siciliani € 18

    Ragusano DOP, Pecorino allo Zafferano, Pecorino Rosso di Sicilia, Formaggio di Capra con Pistacchio di Bronte, accompagnati da Confettura di Cipolla di Giarratana, Confettura di Fichi, Confettura di Clementine e Miele di Noto.

I NOSTRI CRUDI

  • Plateau Visca € 120

    6 Ostriche Fines de Claire, 4 Ostriche Speciales de Claire, 4 Fasolari, 6 Cannolicchi, 4 Tartufi, 3 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e 3 Scampi di Sicilia

  • Gran Crudo Visca € 48

    2 Ostriche Fines de Claire, 2 Ostriche Speciales de Claire, 2 Fasolari, 2 Cannolicchi, 2 Tartufi, 2 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e 2 Scampi di Sicilia

  • Plateau Scampi e Gamberi € 30

    Plateau di scampi di Sicilia e Gamberi rossi di Mazara del Vallo

  • Frutti di Mare € 4/pz

    Ostriche Fines de Claire
    Ostriche Speciales de Claire
    Scampo di Sicilia
    Gambero Rosso di Mazara del Vallo

LE NOSTRE TARTARE

  • Tartare di Scampi di Sicilia € 15

    con Gazpacho alla Siciliana

  • Tartare di Tonno € 15

    con granella di Pistacchio di Bronte, pomodorino di Pachino e crema di Stracciatella

  • Tartare di Salmone € 15

    con Pomodorino secco di Pachino macinato e crema di Stracciatella

  • Tris di Tartare € 18

    L’esperienza del Mare in Tavola

LA NOSTRA PASTA

  • Linguine € 19

    con Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Bottarga di Tonno “Campisi”

  • Busiate € 17

    con Buzzonaglia di Tonno “Campisi”, Pinoli, Uva sultanina, Pesto di Finocchietto selvatico fatto in casa e Mollica tostata alla Siciliana

  • Busiate € 19

    con Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo e crema di Pecorino Ibleo allo Zafferano arricchito con grani di Pepe nero

  • Rigatoncini alla Norma € 14

I NOSTRI SECONDI

  • Tonno € 20

    in crosta di Pistacchio di Bronte su crema di Caponata

  • Trancio di Pesce Spada € 18

    con crumble di Pistacchio di Bronte e paté di Olive nere di Modica

  • Polpo arrosto € 14

    su vellutata di Patate e Pomodorino secco di Pachino macinato

  • Salmone € 18

    in crosta di Mandorla di Avola con Patate al forno aromatizzate

PANINI DI MARE

  • Vulcano € 18

    Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo, confettura di Pomodorini verdi, crema di Pomodorino secco di Pachino, Zucchine saltate, Cavolo rosso, Maionese al lime

  • Siracusa € 15

    170 gr di tartare di salmone, zucchine fritte, pomodorino secco di Pachino macinato, stracciatella

  • Marzamemi € 15

    170 gr di tartare di tonno*, pesto di pistacchio, pomodorino ciliegino, stracciatella

  • Ortigia € 17

    170 gr di gamberoni*, maionese al pomodorino secco, insalata, pomodoro, pecorino allo zafferano

  • Caltagirone € 16

    Tartare di salmone, salsa di soia, guacamole siciliano, cipolla croccante

I NOSTRI DESSERT

  • Cannolo Siciliano Artigianale € 6

    Servito con scaglie di Cioccolato Fondente di Modica e granella di Pistacchio di Bronte,

  • Cassatina Siciliana € 6
  • Semifreddo al Pistacchio € 6

    con Crumble croccante

  • Tiramisù Artigianale € 6
  • Degustazione € 10

    di piccola pasticceria secca siciliana Pasta di Mandorla, pasta di Mandorla al Pistacchio, Croccante al Sesamo, Croccante alla Mandorla

DRINKS & COCKTAILS

I GRANDI CLASSICI

  • SICILIAN MARGARITA € 10

    Tequila, Amaro Amara e succo di Lime

  • SICILIAN MULE € 10

    Vodka, Amaro Amara, succo di Lime e Ginger Beer

  • NEGRONI SICILIANO € 10

    Panarea Sunset Gin, Vermouth Rosso e Campari

  • SICILIAN SPRITZ AL MANDARINO € 8

    Amante liquore al Mandarino, Aperol e Saint Germain Firriato Spumante Brut

  • SICILIAN LIBRE € 10

    Tequila, Rum bianco, Panarea Sunset Gin, Amaro Amara, Sweet and Sour e Top di Chinotto Siciliano

  • DAIQUIRI AL MELOGRANO DI SICILIA € 10

    Rum Bianco, succo di Lime, succo di Melograno Siciliano BIO

  • SICILIA MARTINI COCKTAIL € 10

    Gin Ionico, Martini Dry e Twist di Arancia Rossa di Sicilia

  • ALMOND WHITE RUSSIAN € 10

    Vodka, Kalhua e spuma di Latte di Mandorla Siciliano

  • MOJITO € 10

    (scegli il tuo gusto Siciliano)
    Rhum Carta Oro, lime, zucchero di canna e menta fresca melograno / mandarino verde / fico d’india o cedrata

Visca Signature Cocktails

  • IL FICUS € 12

    Indigeno Liquore al Fico d’India, succo di Lime, succo di Fico d’India BIO e Top di Spumante Saint Germain Firriato

  • VISCA € 10

    Vodka, Rosolio al Finocchietto Selvatico, Sweet and Sour e Top di Tonica Polara

  • MALVASIA DELLE LIPARI € 12

    Malvasia delle Lipari, Brandy, Liquore alla Vaniglia e Miele Mille Fiori di Noto

Componi il tuo Gin Tonic Siciliano

  • INSULAE SICILIAN GIN € 12
  • ETNEUM VOLCANIC PREMIUM GIN € 12
  • PANAREA SUNSET GIN € 12
  • GINACRIA SICILIAN DRY GIN € 10
  • ETNA GIN € 14

Soft Drinks Polara

  • ACQUA TONICA € 4
  • CHINOTTO € 4
  • GASSOSA € 4
  • CEDRATA € 4
  • ARANCIA ROSSA € 4
  • MANDARINO VERDE € 4
  • MELOGRANO € 4

Birre Artigianali Siciliane

Birrificio Alveria

  • BLONDE ALE € 6
  • CENTOBOCCHE SAISON € 6
  • CID SESSION IPA € 6
  • AMERICAN BROWN ALE € 6
  • AMERICAN PALE ALE € 6

Acqua

  • LURISIA STILLE € 3.50
  • LURISIA BOLLE € 3.50

I NOSTRI AMARI SICILIANI

  • Amaro indigeno € 5

    Distillato alle Erbe Siciliane ed estratto di Melagrana

  • Amaro Nepèta € 5

    Infuso di Nepitella BIO (Erba Aromatica) e Limone di Siracusa IGP

  • Amaru Unnimaffissu € 5

    Carrube, Fichi d’India e scorza d’Arancia

  • Amaro Amara € 5

    Arance Rosse di Sicilia IGP

  • Amaro alla cannella € 5

    Infuso di Cannella

  • Zahara € 6

    Liquore al Limone di Siracusa IGP

  • Amante € 6

    Liquore al Mandarino di Siracusa IGP

  • Arancello € 6

    Liquore di Arance di Siracusa IGP

  • Rosolio al finocchietto selvatico € 5

    Finocchietto Selvatico di Sicilia

  • Rosolio alle mandorle € 5

    Mandorla di Avola

  • Chinotto € 5

    Liquore al Chinotto

  • Liquore al Bergamotto € 5

    Bergamotto di Sicilia

  • Amaro punico € 5

    Erbe Aromatiche e digestive della città di Marsala

Vini liquorosi, Passiti & Moscati

  • Malvasia Liquorosa BIO IGT € 6
  • Moscato di Noto DOC € 6
  • L’Ecrù Passito IGT € 6
  • Zibibbo Liquoroso BIO € 6
  • Moscato di Pantelleria DOC € 6

GRAPPE

  • Grappa Bianca Quater € 4
  • Grappa Barricata Harmonium Riserva € 6

Cognac, Whisky, Rhum & Brandy

  • Ardbeg Whisky Single Malt Ten € 7
  • Hennessy Cognac € 7
  • Cardenal Mendoza Brandy de Jerez Solera Gran Reserva € 6
  • Ron Zacapa 23 € 15
  • Diplomatico Reserva Exclusiva Rum € 9

Dove vuoi Prenotare?

Visca Bistrot

via Bligny 60 - Milano

Visca Restaurant

via Fogazzaro 11 - Milano

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